cara membuat ayamgoreng

 

• 1 ayam, sekitar 1.5kg, dipotong menjadi 8 bagian, pisahkan tulang dan daging lalu dikuliti
• 1 roti putih kecil dibuat remah, pisahkan pinggiran rotinya; Roti berusia 2 hari yang terbaik
• 1 sdm saus mustar Dijon
• 1 sdt rempah segar cincang
• 2 butir telur, dikocok
• Minyak bunga matahari, untuk menggoreng

Ayam goreng Selatan:

• 2 dada ayam tanpa kulit dan tulang
• 2 paha ayam tanpa kulit dan tulang
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica hitam, baru digiling
• Bubuk lada Cayenne, 1 cubit
• 150ml buttermilk
• 4 iris bacon
• 150g remah roti putih segar
• Minyak bunga matahari, untuk menggoreng